Makaron z grochu muszla Gnocchi Sardi ze szparagami

1 paczka makaronu z grochu muszla Gnocchi Sardi – Fabijańscy

300 g szparagów 

1 szalotka 

2 pomidory 

2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia

Sól i pieprz do smaku 

Szparagi umyj i usuń twardszą część. Ułóż szparagi w wysokim, wąskim garnku, tak by tylko połowa łodygi zanurzona była w wodzie, pozostawiając odkryte końcówki, aby je ugotować na parze. Po ugotowaniu pokrój je w plasterki, pozostawiając całe końcówki. Na dużej patelni zrumień szalotkę na oleju, dodać pokrojone w kostkę pomidory, sól i pieprz oraz szparagi. Ugotuj makaron muszle prawie do miękkości. Makaron wsyp na patelnię i podsmaż ze szparagami i sosem pomidorowym przez kilka minut. Podaj posypany startym parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.

Shopping Cart