Składniki:
1 paczka makaronu z grochu świderek Fusilli – Fabijańscy
300g cukinii
1 ząbek czosnku
70g pecorino
2 gałązki mięty
Oliwa z oliwek pierwszego tłoczenia
Sól dla smaku
Pieprz w razie potrzeby
Na patelnię lub patelnię wlej olej i czosnek, w międzyczasie przygotuj cukinię, krojąc ją w kostkę. Gdy olej będzie gorący, dodaj cukinię i kilka listków mięty. Na razie nie dodawaj soli. Ugotuj makaron do miękkości. Gdy cukinia będzie osmażona jak lubisz, posól ją, ewentualnie popieprz i dodaj ser, ogrzewaj chwilę do momentu aż ser zacznie się rozpuszczać, po czym wyłóż na ugotowany makaron.