1 paczka makaronu z ryżu białego muszla Gnocchi Sardi – Fabijańscy
6 listków bazylii
1 gałązka pietruszki
200 ml przecieru pomidorowego
4 filety z anchois w oleju
1 łyżeczka oregano
2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
Sól i pieprz do smaku
1 ząbek czosnku
Na dużej patelni podsmaż drobno posiekany czosnek na oleju. Dodaj przecier pomidorowy, bazylię, paprykę, oregano, posiekane anchois i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Ugotuj makaron do miękkości i podsmaż chwilę na patelni z sosem. Makaron alla Corsara podawać z tartym parmezanem i posypany natką pietruszki.